Filé szó jelentése
filé (főnév)
1. Szakács: Hússzelet, amely vesepecsenyéből, borjú vagy nyúl combjából készített, vékonyra kivert, kerekre összehajtogatott és hirtelen kisütött húsétel.
A vendég egy adag filét kért a pincértől. Az asszony filét készített vasárnap ebédre.
2. Szakács: Halszelet, amely nem szálkás vagy szálkáitól megtisztított hal.
Az asszony egy csomag mélyhűtött filét vett megsütni. A hentes filét csinált a pontyok egy részéből.
3. Csomózott kézimunka, ami a hálóhoz hasonlóan apró, négyzetes szemekből áll, és amit díszítő öltésekkel varrnak ki.
A főkötő vékony szálú filéjét a hajtól nem lehetett megkülönböztetni. Az anya megtanította a lányát filét készíteni.
Eredet [filé < francia: filet (hússzelet) < olasz: filetto (filé < kicsontozott, „gerincéről lefejtett”) < filo (gerinc)]
