Karalábé

karalábé (főnév)

1. Zöldségnövény; gumóvá duzzadó föld feletti száráért termesztett, a káposztával rokon konyhakerti növény (latin: Brassica oleracea var. gongyloides).

A karalábé a magas B1-, B2-, B6-, és C-vitamin tartalma miatt nyersen fogyasztva a legjobb. A karalábé a vitaminokon kívül még tartalmaz kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, valamint meszet és foszfort is.

2. Gumószerű hasznos rész, amely ennek a zöldségnövénynek megvastagodott, kívül általában sötétlilás vagy fehéres zöldes szára. Legtöbbször levest vagy főzeléket készítenek belőle.

Az asszony a piacon vett két fej karalábét. Az egyik zsenge karalábét nyersen szétosztotta a gyerekek közt, míg a másikat bedobta a húslevesbe főni.

3. Étel, amit ebből a zöldségnövényből készítenek.

Töltött karalábé lesz vacsorára. Szombaton délre levesként karalábé volt tejföllel.

Eredet [karalábé < német: Kohlrabi (karalábé) < olasz: cavoli rapa (karalábé < káposzta-répa)]

Figyelem! A szó összes jelentésének leírását, ami még 34 szót tartalmaz, az előfizetéses WikiSzótár.hu-ban érheted el.

 WikiSzótár.hu előfizetés

A nyomtatott könyvek vásárlásával támogathatod a szótár működését!

 WikiSzótár könyvesboltja