Karácsonyi vásár

Magyar értelmező szótár, amelyben a pontos és könnyen érthető meghatározások része minden fogalom, jelentés, szóhasználati példamondat, a helyesírás és a szó eredete.

„Joghurt” változatai közötti eltérés szó jelentése

 
(Nincs különbség)

A lap jelenlegi, 2017. december 23., 12:53-kori változata

joghurt (főnév)

Alvasztással készült tejtermék, aludttej, amit kissé besűrített, 3-5% zsírtartalmú tejből savanyítanak hozzáadott baktériumtenyészettel. Színe fehér, íze kissé erősebb a közönséges aludttejénél.

A joghurt készítésekor a joghurtkultúrával beoltott tejet 6-8 órán keresztül 42-46 Celsius-fokos hőmérsékleten tartják, mert a baktériumok ezen a hőmérsékleten szaporodnak a leggyorsabban. A joghurt érlelése alatt a baktériumok a tejcukor egy részét tejsavvá alakítják át, a tejfehérje pedig megalvad.


Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.



Figyelem! A szó összes jelentésének leírását, ami még 8 szót tartalmaz, az előfizetéses WikiSzótár.hu-ban érheted el.

 WikiSzótár.hu előfizetés





WikiSzótár.hu: az online magyar értelmező szótár (meghatározások, jelentések, példák, eredetek, szinonimák, szócikkek, fogalmak, szóhasználat, nyelvtan)