„Besavanyít” változatai közötti eltérés szó jelentése
(Nincs különbség)
|
A lap jelenlegi, 2014. november 30., 13:19-kori változata
besavanyít (ige)
Erjesztéssel tartósít felszeletelt és megsózott káposztát, répát, felvágott uborkát, paprikát vagy más zöldségfélét magában vagy élesztő, kovász hozzáadásával.
A kovászos uborkát úgy is besavanyíthatjuk, hogy kenyérdarab helyett krumpliszeleteket teszünk az üvegbe. A népi táplálkozásban leginkább fejes káposztát savanyítanak be.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.


