„Ragu” változatai közötti eltérés szó jelentése
(Nincs különbség)
|
A lap jelenlegi, 2014. március 26., 12:39-kori változata
ragu (főnév)
Húsétel, amely apróra vagdalt hús vagy gomba sűrű, fűszeres lében. Elkészítésének fontos része a párolás. Sokféle változatban készítik.
A ragu állaga a magyar pörköltére hasonlít, de nincs benne fűszerpaprika. A ragut nem pirítják vissza a zsírjára, hanem meghagyják a levét. Az asszony vacsorára ragut készít, ami krumplival kerül az asztalra.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.


