Galuska szó jelentése
galuska (főnév)
1. Kis darabokból álló kifőzött tészta; nokedli. Lisztből vízzel, tojással készült tésztából apró darabokra szaggatják, és forrásban levő levesben vagy sós vízben főzik ki. Ízesítve külön ételként vagy más, rendszerint húsétel mellé köretként fogyasztják. (Tájszóként: haluska).
A család estére káposztás galuskát evett. A férj kedvence paprikás csirke galuskával.
2. Kifőzött tésztaétel, amelyet darával, túróval, hússal kevernek, kis darabokra szaggatnak, és megfőznek.
Az asszony kiszedi a grízgaluskát a levesből. A túróval kevert galuskára elég szalonnapörcöt tenni.
3. Tájszó: Főtt tészta, amit kinyújtott tésztából nagyobb kockákra vágnak, és úgy főznek ki.
A galuskához főtt krumplit kevert az asszony, így készült el a krumplis tészta. A galuskát túróval, tepertővel szórták meg.
Eredet [galuska < középmagyar: galuska, haluska (galuska) < szláv: galuska, haluska (galuska < gombócka, golyócska)]
