Batáta szó jelentése
batáta, édesburgonya (főnév)
1. Burgonyához hasonló gumó; meleg éghajlatú országokban termesztett növény gyökerének megvastagodása. A gumó magas tápértékű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Íze édeskés, a hús színe fajtától függően fehér, narancssárga, sárga, lila, rózsaszín vagy vörös. 10 fok feletti szellős helyen sokáig tárolható.
A batáta süthető, főzhető, grillezhető, de akár édes sütemény is készíthető belőle. Az asszony a sült húst édesburgonyával tálalja.
2. Növénytan: Trópusi növény, amelyen a burgonyához hasonló gumó terem. Rendszertanilag nincs rokonságban a burgonyával. Közép- és Dél-Amerikában őshonos, de ma már a világ szinte összes trópusi, szubtrópusi vidékén termesztik. (Latin neve: Ipomoea batatas.)
A kertészetben melegházban batátát termesztenek. Az édesburgonya virága tölcséres alakú.
Eredet [batáta < spanyol: batata (burgonya) < haiti: batata (jamgyökér)]
