Pirít szó jelentése
pirít (ige)
1. Ételt süt; parázs fölött, sütőben, forró fémfelületen vagy forró zsiradékban élelmiszert kívül gyorsan barnára vagy barnáspirosra melegít, hogy a külseje ízletes és ropogós legyen. Viszonylag nagy hővel (de nem erős lánggal) illatos, kesernyés-édeskés felületet képez a húson, anyagon. Ez a gyorsan kialakuló szárazabb külső kéreg nem engedi elillanni a belső nedvességet, anyagokat, így az étel belseje jobban párolódik és puhul.
Az asszony kenyérkockát pirít. A szakács szalonnát pirít a zsírjában. A húst előbb pirítom, hogy majd ízesebb legyen a pörkölt.
2. Leéget erős napsütés; pirosas vagy barnás bőrszínűvé tesz.
Az érzékeny bőrű napozót az erős nap pirosra pirítja. – Ne menj a napra, mert pirít!
3. Átvitt értelemben: Megszégyenít mások előtt; lekicsinylő, rossz érzést keltő megjegyzéssel válaszol egy ember szavaira vagy viselkedésére.
A tanár a feleselő tanulóra pirít az osztály előtt. A főnök az elkésett beosztottra pirít mások füle hallatára.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.
