Erőleves szó jelentése
(Bouillon szócikkből átirányítva)erőleves, bouillon (főnév) Ejtsd: bujon
Erős húsleves. Nagyobb mennyiségű darált marhahúsból és csontból zöldséggel és tojásfehérjével különleges módon, hosszú ideig, kevés lével főzött, vásznon átszűrt erős húsleves.
A lagzin erőlevest szolgáltak fel először az előétel után. Az erőlevesről azt tartják, hogy valóban erőt ad. A bouillont alaplének is nevezik a szakácsok, mert sokféleképpen felhasználják.
Eredet [erőleves < erő + leves]
Eredet [bouillon (erőleves) < francia: bouillon (leves) < bouillir (fő) < latin: bullire (bugyog)]
Lezárva 7K: 2011. augusztus 11., 13:36
