rizottó

Konyha: Ételköret; krémesre főtt rizs reszelt sajttal tálalva. Zöld leveles fűszerekkel, fehérborral és alaplével készül.

Sokféle rizottó létezik attól függően, hogy mit kevernek még hozzá: lehet zöldséges, gombás vagy húsos. A pergős főtt rizs nem rizottó.