pörkölt
pörkölt (melléknév)
1. Sütve készült (étel); barnára vagy barnáspirosra sütött (étel), lassú tűzön vagy forró zsiradékban készült élelmiszer.
Az asszony a pörkölt kenyérkockát beleteszi a rántott levesbe. A lassan pörkölt hús sokkal ízletesebb.
2. Hevítésnek kitett ...
3. erősen égetett ...
4. Magas hőfokon hevített ...
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.
pörkölt (főnév)
Lassan főzött húsétel; kisebb darabokra vagdalt húsból készült, paprikával és hagymával ízesített étel, amelynek kevés levét főzés közben többször hagyják lefőni, hogy a hús lassan piruló, barnára sülő felülete ízletesebbé váljon.
A család szereti a pörköltet galuskával. A vendéglő kedvelt étele a pörkölt. A pörköltben nem a paprikát kell pörkölni, hanem a húst.
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.
pörkölt (ige)
Sütve készített; barnára vagy barnáspirosra sütött ételt; lassú tűzön vagy forró zsiradékban készített élelmiszert.
Az asszony kenyérkockát pörkölt a rántott leveshez. A húst lassan pörköltük a bográcsban.
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.