puding

Kocsonyás, édes étel; liszt, tej, tojás és ízesítők keverékéből főzött krémszerű édesség.

A pudingot ma már ízesített porból készítik. A puding keveréssel, felveréssel felfújt, lazított masszáját formába öntik, és gőzben főzik meg az eredeti elkészítési módja szerint. A hagyományos puding gőzben főtt édes vagy sós étel.