protein

Egyszerű fehérje; szerves tápanyag, amely olyan ételekben van nagy mennyiségben jelen, mint például hús, tojás. A szervezet felépítéséhez, növekedéséhez, illetve a sejtek megújításához, és számos más folyamathoz szükséges.

A proteinek jelen vannak a növényekben is. A proteinek megemésztése a gyomorban történik.