pita

Kelt lepénykenyér, amely búzalisztből, vízből, sóból és élesztőből készül. A tészta sütés közben kissé megemelkedik és üreges zseb keletkezik a közepén, amelybe különféle töltelék kerülhet.

Az asszony a kész piták csücskét levágja és hússal tölti meg. A pita elterjedt tésztaféle a Földközi-tenger mentén, főleg arab vagy görög-török területen.

Tájszó: Lepény; lásd: pite (2).

A család szalonnás pitét eszik vacsorára. A pite pirosra, ropogósra sült a sütőben.