petrezselyem

1. Fehér gyökerű zöldségnövény, amelynek alakja a répához hasonló, és a zellerfélékhez tartozik. Erősen illatos, szárnyalt levele, zöldessárga virága és vékony, fehéres, karószerű, alul vékonyodó gyökere van. C- és E-vitaminban, ásványi sókban gazdag. Fogyasztása különösen a téli hónapokban előnyös, illetve gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású.

Az asszony a kertjében petrezselymet ültetett tavasszal. A petrezselyem zöld levelét apróra vágva használják levesbe főzve, főtt burgonyára szórva.

2. Fehér gyökér ...

3. Apróra vágott levél ...