parmezán
parmezán (főnév)
Olasz kemény sajt, amit megreszelve ízesítő anyagnak használnak tésztákhoz, levesekhez; jellegzetes íze kissé csípős.
A parmezán bármeddig eltartható, idővel egyre keményebb lesz. A szakács egy kis parmezánt reszel a pizzára.
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.