orda

Édes sajtszerű tejtermék, sűrű fehérje, amely a sajtgyártás után megmaradt tejsavó ecetes kezelése után melegítéssel válik ki.

Az orda lágyabb a tehéntejből készült túrónál, és ahhoz hasonlóan használható fel. Erdélyben kedvelt a vágott kaporral és cukorral ízesített ordával töltött palacsinta.