mangalica
mangalica (főnév)
Zömök zsírsertés, amely gyorsan hízik; göndör a szőre és lógó a füle.
Ma újra divatba jött a mangalica. A mangalica zsírja és húsa különleges zamatot ad a pörköltnek. A mangalica törvénnyel védett fajta.
Megjegyzés: Az elnevezés a keresztezéssel kitenyésztett fajra utal, mivel őshonos magyar sertésfajok és a szerb „sumadia” keveréke. A szót a szerb nyelv is átvette tőlünk.
Kifejezés
Kövér, mint a mangalica – (nagyon elhízott, hájas ember).
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.
mangalica (melléknév)
Zömök zsírsertésből való (hús, szalonna), ebből készült (étel).
A hentesnél kapható mangalica szalonna, és kolbász. A háztáji mangalicahús ízletes.
A teljes szócikk megtekinthető a wikiszotar.eu honlapon.