ludaskása

Egytálétel, amely libaaprólékból, főtt rizsből és zöldségekből készül.

A ludaskásában benne van a liba szárnya, zúzája, nyaka, szíve. A ludaskását főleg novemberben készítik el, amikor eljön a Márton napi libavágás ideje. Az asszony sózza, borsozza a ludaskását tálalás előtt.