lesóz

1. Sóval tartósít (élelmiszert, például húst), hogy az tovább megőrizze a minőségét, ne romoljon meg. Nagyobb darab élelmiszert minden oldalán vastagon bevon sóval és fűszerekkel, majd így tárol.

A háziasszony lesózta a disznó sonkáit és eltette őket húsvétra. A halfeldolgozó üzemben lesózták a halakat.

2. Sóval meghint ...