konzervál

1. Élelmiszeripar, konyha: Élelmiszert tartósít; ételt, élelmiszert megóv a megromlástól kémiai anyagok hozzáadásával, hőkezeléssel vagy fagyasztással.

A lekvárt egyrészt a hőkezelés, másrészt a tartósítószer konzerválja. A friss gyümölcsöket nem csak főzéssel, hanem mélyhűtéssel is konzerválják.

2. Régi formájában megőriz ...

3. Állapotromlástól megóv ...