kolbász

1. Töltött húskészítmény. Apróra vágott vagy darált sertés- vagy lóhúsból és szalonnából készült, sóval, általában fűszerpaprikával és egyéb fűszerekkel készült húsáru, amelyet rendszerint állati bélbe vagy ritkán műbélbe töltenek. Sütve, főzve vagy nyersen eszik.

A házi kolbászt sózással, füstöléssel, szárítással tartósítják. Az iparilag előállított kolbászba más adalékanyagokat, íz- és tartósítószereket is tesznek. A család kolbásszal készült tojásrántottát reggelizik.

2. Csíkforma daganat ...