kocsonya

1. Hidegen fogyasztott étel, amit főleg sertés bőrös, zselatinban dús részeiből (fül, köröm, orr, farok, bőr) sok fokhagymával főznek. Amikor kihűlt, a kocsonya leve áttetsző, érintésre lágyan rezgő lesz, és rugalmasan szilárd tömeggé dermed.

Húsvétkor kocsonyát szokott enni a család. Télen jó kocsonyát főzni, amikor hideg van, mert könnyen megalszik. Van, ahol halból készítenek kocsonyát.

2. Zselatinszerű anyag ...