juhgomolya

Népies: Házi juhsajt, amelynek készítési módja az, hogy a megalvadt juhtejet ritkás vászonzacskóba öntve felakasztják, hogy a savó kicsorogjon belőle, és az alvadék gömbölyű tömeggé szilárduljon.

A juhgomolyát friss zöldhagymával a legjobb enni. A juhgomolya cipó alakú 2-3 kilogrammos sajt, amit még 4-5 napig szikkasztanak.