faggyú

Zsiradékfajta; a párosujjú patások (szarvasmarha, juh, kecske, birka, szarvas) zsírja nyers vagy kiolvasztott állapotban.

A faggyút le kell szedni, ha birkapörköltet készítünk. Régen a faggyút sok mindenre használták: bőrt puhítottak vele, gyertyát öntöttek belőle.

Megjegyzés: Az ősmagyar forma valószínűleg keveredett a „fagyó” szóval.