füstölt

1. Fa égéstermékével tartósított, ízesített. Keményfa (akác, bükk) hideg füstjével átjárva a megromlástól óvott, füstön szikkasztott (élelmiszer).

A bablevesbe füstölt húst szoktunk tenni. A füstölt kolbász nyáron is jól eláll hűtés nélkül.

2. Égéstermékkel ízesített ...