derce

1. Durva szemű liszt, amely szitáláskor különválik. A daránál finomabb, a lisztnél durvább szemű őrlemény.

Az asszony dercéből sütött kenyeret. Ma újra felfedezik a pékek a dercét, mert magas a rostanyag tartalma.

2. Korpás liszt ...