dagasztat

Nyers tésztát gyúrat. A vizet, sót, lisztet, illetve élesztőt kézzel vagy géppel erősen összedolgoztat mással, hogy állaga egyenletes legyen, és könnyebben megkeljen.

Az asszony a lányával dagasztatta a kenyeret, mert ő már nem bírta erővel. Addig dagasztatom a tésztát, míg el nem kezd csöpögni az eresz (amíg el nem kezd izzadni a homlokod).