dagaszt

1. Nyers tésztát összegyúr. A vizet, sót, lisztet, illetve élesztőt kézzel vagy géppel erősen összedolgozza, hogy állaga egyenletes legyen, és könnyebben megkeljen.

Az asszonyok régen kézzel dagasztották a kenyeret. Addig dagaszd, lányom, míg el nem kezd csöpögni az eresz (amíg el nem kezd izzadni a homlokod).

2. Cuppogva halad ...

3. Előidézi, hogy duzzadjon ...

4. Szétárad benne ...