cikória

1. Növénytan: Salátanövény; a fészkesvirágúak családjába tartozó katángból nemesített növény. Kétféle változata van. Az egyik gyökeréből pótkávé, a másik leveleiből saláta készíthető.

A cikória egyike a legrégibb zöldségféléknek. Már az ókorban a görögök és rómaiak is ismerték a cikória vad és termesztett változatát is. A cikóriát hazánkban is termesztik, főleg takarmányozásra és pótkávénak. A cikória zöld levelű termesztett fajtáit ugyanúgy nevezik, mint az endíviát (Cichorium endivia). A képen a cikória virága látható.

2. Gyökértörzs ...

3. Kávépótló ...