barátfüle

Töltött főtt tészta, amely úgy készül, hogy a vékonyra nyújtott tésztából kisebb darabokat vágnak ki, ezekbe ízesítőt (lekvárt, túrót) tesznek, majd a tésztát tasakformán összehajtják és kifőzik; barátfüle.

A család péntek este lekváros barátfülét vacsorázott. A barátfülét pirított zsemlemorzsában is megforgatják.

Megjegyzés: az elnevezés a tésztadarabok alakjára utal.