Átpasszíroz szó jelentése
átpasszíroz (ige)
Szitán vagy lyukacsos edényen átnyom, áttör puha vagy puhára főzött élelmiszert, főleg gyümölcsöt vagy főzelékfélét.
Az asszony átpasszírozza a paradicsomot befőzéskor. A halászlé alaplevét a puhára főtt haldarabokból passzírozzák át.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.