Ánizs szó jelentése
ánizs (főnév)
1. Ernyős virágú fűszernövény, amely a kaporhoz hasonlít (latin neve: pimpinella anisum). Magja illóolajakat tartalmaz, gyógynövényként is ismert.
Az ánizs 30-50 cm magas, egyéves növény. Az ánizs kedveli a meleg helyeket.
2. Illatos termés, amely a kaporhoz hasonló fűszernövénynek cukrot, gyantát és illó olajat tartalmazó magja. Köménymagra emlékeztető, de annál erősebb szagú, édesen aromás ízű fűszer. Ételek és italok ízesítésére használják.
Az ánizs felhasználható főzelékek (vörös káposzta, sárgarépa, tök, cékla), vadas ételek, mártások ízesítésére. Az ánizs adja egy görög nemzeti ital jellegzetes aromáját.
3. Ízesített likőr, amelyet ilyen (2) őrölt, illatos magokkal fűszereztek.
A vacsora előtt ánizst kaptak a vendégek. A lagzin több üveg ánizs elfogyott.
Eredet [ánizs < ómagyar: ánizs < latin: anisum (ánizs) < görög: anison (erős)]
