Szósz

Ételízesítő; sűrű, folyékony, ízes öntet, amellyel más ételeket ízesítünk. Gyümölcsből vagy más fűszeres növényi anyagokból, kisült hús levéből készül, gyakran liszttel sűrítik, és hús-, hal- vagy tojásétel mellé adják.

A vadas szósz főleg vadhúsok mellé finom. A szakács áfonyás szószt készít a sülthöz.