Pác szó jelentése
pác (főnév I.)
Savanyú lé nyers hús előkészítéséhez különféle fűszerekkel keverve. Hosszabb ideig ebben tartják a nyers húst sütés előtt, hogy puhábbá váljon, sajátos ízt kapjon.
A vadhúst pácba kell tenni néhány napig. A pácba tett hús a hűtőszekrényben van.
Eredet [pác < német: Beize (pác) < beissen (mar)]