Pasztőröz szó jelentése
pasztőröz, pasztörizál (ige)
Folyékony élelmiszert tartósít hőkezeléssel; hirtelen, rövid ideig magas hőfokra melegít folyékony élelmiszert, majd azt gyorsan lehűtve csökkenti a benne levő fertőzést okozó baktériumok és más apró élőlények számát.
A tejet a tejüzemek nagy mennyiségben pasztörizálják. A tejtermékeket a járványok elkerülése céljából pasztőrözik.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.