Párol szó jelentése

párol (ige)

1. Gőzben puhít ételt kevés folyadékkal, fedő alatt, gyakran zsiradékkal.

A gombócot forró víz fölött, fedő alatt pároljuk. Aki nem szereti a nyers zöldséget, annak jó megoldás, ha párolja.

2. Vegyipar, kémia, régies: Gőzzé hevít, majd lehűt; folyadékot hevítéssel gőzzé, majd hideg felületen ismét cseppfolyóssá alakít, hogy megtisztítsa, illetve keverék különböző forráspontú alkotóelemeit egymástól különválassza.

A benzint a kőolajból párolják a finomítókban. A vizet úgy is meg lehet tisztítani, hogy pároljuk.

Eredet [párol < pár(a) + -ol (igeképző)]