Mascarpone szó jelentése
mascarpone (főnév)
Sótlan, fehér, zsírdús lágysajt, amit eredetileg tejszínből készítenek. Jellegtelen íze miatt akár sós, akár édes ételek, sütemények, saláták készítésére is használható.
A mascarpone a közkedvelt tiramisu nevű olasz sütemény egyik hozzávalója. A mascarpone Észak-Olaszországból származik, ahol házilag télen fejt tejből készítették.
Eredet [mascarpone < olasz: mascarpone (sajtkrém) < mascarpia (túró)]
Lezárva 7K: 2013. augusztus 14., 10:14