Marinád szó jelentése
marinád (főnév)
Sós, fűszeres páclé ecettel, citromlével vagy borral főleg nyers húsok, halak puhítására, ízesítésére.
A szakács minden egyes pácoláshoz új marinádot készít. A marinádot borecettel, fokhagymával és vöröshagymával készíti, és még különféle fűszereket ad hozzá.
Eredet [marinád < német: Marinade (páclé) < francia: marinade (páclé) < mariner (pácol) < marin (tengeri) < latin: marinus (tengeri) < mare (tenger)]
Lezárva 7K: 2014. április 16., 12:54