Mártás

1. Ételízesítő; sűrű, folyékony, ízes szósz, amellyel más ételeket ízesítünk. Gyümölcsből vagy más fűszeres növényi anyagokból, kisült hús levéből készül, gyakran liszttel sűrítik, és hús-, hal- vagy tojásétel mellé adják.

A vadas mártás főleg vadhúsok mellé finom. A szakács áfonyás mártást készít a sülthöz.

2. Bemerítés ténye ...

3. téma körítése ...