Konzervál szó jelentése
konzervál (ige)
1. Élelmiszeripar, konyha: Élelmiszert tartósít; ételt, élelmiszert megóv a megromlástól kémiai anyagok hozzáadásával, hőkezeléssel vagy fagyasztással.
A lekvárt egyrészt a hőkezelés, másrészt a tartósítószer konzerválja. A friss gyümölcsöket nem csak főzéssel, hanem mélyhűtéssel is konzerválják.
2. Régi formájában megőriz, állandósít egy létező szokást, tárgyat, dolgot; nem engedi, hogy megváltozzon.
A vallások egyik erőfeszítése, hogy saját hitüket konzerválják. A népszokások fennmaradása konzerválja a régi értékeket.
3. Művészet: Állapotromlástól megóv arra megfelelő eljárással egy műalkotást, műtárgyat.
A restaurátor konzerválja a régi festményt. A múzeumban dolgozó szakember konzerválja a megrongálódott műkincset.
Eredet [konzervál < konzerv + -ál (igeképző)]
