Kocsonya szó jelentése
kocsonya (főnév)
1. Hidegen fogyasztott étel, amit főleg sertés bőrös, zselatinban dús részeiből (fül, köröm, orr, farok, bőr) sok fokhagymával főznek. Amikor kihűlt, a kocsonya leve áttetsző, érintésre lágyan rezgő lesz, és rugalmasan szilárd tömeggé dermed.
Húsvétkor kocsonyát szokott enni a család. Télen jó kocsonyát főzni, amikor hideg van, mert könnyen megalszik. Van, ahol halból készítenek kocsonyát.
2. Zselatinszerű anyag, amelynek halmazállapota ehhez (1) hasonló. Különösen ásványi anyagok, illetve növényi, állati szövetek rugalmasan szilárd, enyvszerűvé dermedt oldata.
Az oldat kocsonyává dermedt. A sűrű gyümölcsízből is kocsonya lesz.
Eredet [kocsonya < ómagyar: kocsonya < kocson (rezgőgomba; zselészerű gombafaj) < kocsány]
