Karfiol szó jelentése

karfiol, kelvirág (főnév)

1. Növénytan: Zöldségnövény, a vadkáposzta termesztett változata. Ráncos levelű konyhakerti növény, amelyet emberfej nagyságúra is megnövő, gömb alakká összezsúfolódott virágzatáért termesztenek (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis).

A karfiol akkor jó minőségű, ha teljesen fehér rózsái szorosan illeszkednek egymáshoz. A karfiol C-vitaminban és ásványi sókban igen gazdag zöldségféle.

2. Zsenge virágzat, amely ennek (1) a növénynek az emberi táplálékul használt része.

Az asszony a piacon vesz egy nagy fej karfiolt. A karfiolból leves készül ebédre.

3. Étel, amely ebből (2) a virágzatból készült.

Hétköznap vacsorára az anya rakott karfiolt süt. Egy könnyű étel, vajjal leöntött karfiol volt vasárnap vacsorára.

Eredet [karfiol < német: Karfiol (karfiol) < olasz: cavolfiore, cavolo fiore (karfiol, kelvirág) < cavolo (káposzta) + fiore (virág)]
Lásd még: kel (főnév)

Lezárva 7K: 2012. március 21., 12:54