Füstölt szó jelentése

füstölt (melléknév)

1. Fa égéstermékével tartósított, ízesített. Keményfa (akác, bükk) hideg füstjével átjárva a megromlástól óvott, füstön szikkasztott (élelmiszer).

A bablevesbe füstölt húst szoktunk tenni. A füstölt kolbász nyáron is jól eláll hűtés nélkül.

2. Égéstermékkel ízesített; olyan ízű vagy színű, mint amit sokáig füst ért.

A füstölt sajtot csak egy-két órára teszik füstbe. A füstölt só nagyon érdekes ízt ad az ételnek. A nyárs füstölt részét ne fogd meg, mert fekete lesz a kezed.

Eredet [füstölt < füstöl + -t (melléknévképző)]