Bárzsing szó jelentése
bárzsing (főnév I.)
1. Orvosi, bonctan: Nyelőcső. A garatot a gyomorral összekötő izmos cső. Kezdete a gége alatt van a gyűrűporcnál, innen kiindulva a nyakon át a gerincoszlop előtt halad le, a mellkasban a szívburok mögött halad tovább és végül a gyomorszájba megy át. Hossza 24-26 cm., üres állapotban laposdad, körülbelül 18 mm széles, 9 mm vastag; a nyelés alkalmával 2,5-3 cm-ig kitágulhat.
A nagy falat a bárzsingban percekig is utazhat a gyomor felé. A bárzsing nyeléskor lassan mozog.
2. Tájszó: Bél belső rétege. Disznó vagy marha belének belső oldalán levő zsíros, nyúlós réteg.
A kolbászkészítéskor a kimosott bélben a bárzsingot ott hagyják.
Eredet: A szó eredete elérhető az előfizetéses rendszerben.
