Borkő szó jelentése
borkő, borköve, borkövet (főnév)
1. Kristályos anyag, amely a must erjedésekor a hordó vagy az üveg aljára és falára rakódik le.
A borkő a boroshordó dugóján is meglátszik. Az üressé vált hordó kitisztításakor a lerakódott borkövet is eltávolítják.
2. Vegyipar: Gyógyszeripari alapanyag; tisztítással nyert sav a must erjedésekor keletkező anyagból; borkősav. Élelmiszer-adalékként is használják mint savanyúságot szabályozó szert. Vizes oldata feloldja a vasat és az alumíniumot.
A konzervgyárban borkövet is adnak a savanyú uborkához. A borkő hangyairtószerként is használható.
Lezárva 7K: 2015. február 4., 14:06
