Bifsztek szó jelentése
(Beefsteak szócikkből átirányítva)bifsztek (főnév)
1. Hirtelen sült marhahús, rendszerint vesepecsenye-szelet.
A vendég ebédre bifszteket rendelt a pincértől. A kihozott bélszín finom volt bifsztekként.
2. Marhahússzelet, amelyet hirtelen megsüthetnek.
Az asszony néhány szép bifszteket vett a hentesnél. A bifszteket sütés előtt bekente mustárral, és betette a hűtőszekrénybe.
Eredet [bifsztek < angol: beefsteak (marhasült) < francia: buef (marha) < latin: bos (marha) + angol: steak (hússzelet) < germán: steik (sült hús)]
Kifejezés
Angolos bifsztek – (félig kisütött vesepecsenye, tükörtojással és sokféle körítéssel, esetleg mártással).
Lezárva 7K: 2011. április 8., 20:48
