Aszú szó jelentése
aszú (melléknév)
Tőkén megtöppedt (fürt, szőlő); kiváló édes bor készítésére alkalmas összeaszott (szőlő); ilyen szőlővel kapcsolatos (tőke, dolog).
Az aszú szőlőt későn szüretelik. Az aszú tőkék sorai felérnek a hegy tetejéig.
Eredet [aszú < ómagyar: aszú < asz(ott) (aszalt) + -ú (melléknévképző)]